Lieve gasten,

ik kook alleen, strikt natuurlijk, seizoensmatig met de allerbeste kwaliteitsproducten van onze lokale boeren; om je een zo gezond en creatief mogelijke menu te kunnen bieden. Door de extreem hoge arbeidsintensiviteit die dit meebrengt, kan ik niet steeds voldoen aan eventuele allergieën of eigen eetgewoontes.
Deze dienen dan ook minstens 24 uur op voorhand te worden doorgegeven.

Bedankt voor het begrip.

Hersft 2021
3-gangen

Noordzeevis × koolrabi × rucola

Of

Pulled everzwijn × curry × savooi kool

—-

Catch of the day × warmoes × béarnaise van kreeft

Of

Wild × kervelwortel × 'chocolat barista'

—-

Hazelnoot × koffie

€ 45


4-gangen

Noordzeevis × koolrabi × rucola

—-

Pulled everzwijn × curry × savooi kool

—-

Catch of the day × warmoes × bearnaisse van kreeft

Of

Wild × kervelwortel × 'chocolat barista'

—-

Hazelnoot × koffie

€ 55


5-gangen

Noordzeevis × koolrabi × rucola

—-

Filet van noordzeevis × a la mama

—-

Pulled everzwijn × curry × savooi kool

—-

Catch of the day × warmoes × béarnaise van kreeft

Of

Wild × kervelwortel × 'chocolat barista'

—-

Hazelnoot × koffie

€ 70

Onze gerechten zijn steeds te verkrijgen met bijpassende wijnen.

Wij werken met seizoensproducten die elke dag kraakvers geleverd worden.
Geef daarom bij reservatie (ten minste 24u vooraf) uw eventuele intolerantie/allergie aan ons door, zodat wij met onze leveranciers kunnen afspreken hoe wij u kunnen helpen.

Met dank voor uw begrip en we kijken er naar uit om u bij ons in Komtuveu te mogen verwelkomen.

Vraag gerust naar onze allergenen lijst